【競馬板】飲食店の店長を尊敬するわ。

1: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:23:41.50 ID:N15870g00
飲食店の店長やってる人は凄いわ。
週に休み1日あるかないか
毎日長時間労働、安月給で
人材(バイトシフト)管理、衛生管理、食材、
仕入れ管理、糞馬鹿客のクレーム対応
など毎日毎日と身体、心に気が休まる事がない
と思う。

働くためだけに生きてるのではない
人間は週末、祝日と休みがあってこそ
プライベートが充実して身も心も休まるし

どんなモチベーションで毎日仕事してるのか
不思議だよ。自分には無理だし
俺は飲食店、チェーン店の店長を尊敬するよ。

9: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:29:04.08 ID:oi0HQqEO0
>>1
洗脳だよ。
ワタミの本とか読めばわかる。

10: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:33:15.29 ID:dadgNHcP0
>>1
俺が働いてる所はチェーンだけど社員なら年2回6日間×2回の有給
隔週休2日
誕生日休暇があるぞ
まー幹部はアホだし店長もバカみたいのが多いけど

22: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:42:35.89 ID:IGnYEVPs0
>>1
どこもブラックだよね
店長やってる友達なんか半年休みなしだと
しかも何時間残業してもタイムスタンプは9時間労働で押させられてる糞みたいな会社
有名どころだよ
仕事自体は好きだからやれてるみたいだけど

35: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:23:18.63 ID:nACdKMbW0
>>1
チェーン店ならともかく個人店なら休みも給料もなかったりする
もちろん一緒に働いてる家族は無賃金または最低賃金、無料残業

2: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:24:29.60 ID:Y9Xa7sst0
小売は大体激務

4: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:25:50.77 ID:iOD91DJW0
凄いよね
せいぜい25万か30万なのに

6: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:26:26.18 ID:g/hbQHND0
そりゃ勉強してこなかったからやろ

47: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 07:11:55.42 ID:b7Ig0e820
>>6
正解
自ら選んだ道

8: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:27:42.65 ID:60uN7xXC0
やればすぐに店長になれるしね!

11: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:38:53.47 ID:iq/Xi5Rp0
そのかわりバイトの姉ちゃんを沢山食えると友達から聞いたことがあるよ

13: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:45:09.05 ID:2zK/XhoJ0
>>11
過酷な環境の中バイト食うバイタリティーがある
やっぱすげえわ

12: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:40:48.97 ID:iq/Xi5Rp0
そういえば前に和食チェーンの本社に仕事でお邪魔した時、
社長?か会長?か分からんが偉そうな人が店長と思わしき人集めてどやしてたな
大変な業界ですわ

14: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:54:18.12 ID:4Nqz1+Ra0
>>12
まんま昔テレビでみたワ○ミじゃねぇかwww

デザート頼んでから40分待たせるクレームで当時のあの有名
な会長が怒鳴ってた。

15: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 19:56:02.28 ID:Q0/Fz4d30
雇われ店長してた時は休みが来るのが遠く感じてたな。
収入が少なくても定時出社、退勤サビ残ゼロのストレスフリーで働けてる今は幸せだわ。

16: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:22:30.38 ID:aQC/BX1f0
本当これな
ストレスも時間もパない
給料下がっても店長やりたくない人間沢山いるのよく分かる

17: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:23:35.25 ID:aQC/BX1f0
まあアルバイト前提のチェーン店とか社員なら即店長なんだろうけど

18: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:30:22.36 ID:Z8dagPE20
答え書くけども、世の中に楽な仕事など無い。
楽じゃないからお金が貰えんだよ。

21: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:40:39.92 ID:f7KFKMz10
>>18これ違うんだよなぁ

19: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:34:05.69 ID:WdfkEj+W0
恋は雨上がりのように

というコミックがある
断言はできないが、飲食店の店長をやりたくてやっている人ばかりではないだろ
そうではない人が、やる以上はしっかりやっている、という図式でしょ

20: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 20:37:12.30 ID:Xctouk310
その下で働くフリーターの方が大変そうだけどな。

81: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 11:28:12.72 ID:JnaDCob30
>>20
フリーターのがずっと楽
あれを比べたら可哀想過ぎる

23: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 21:05:22.97 ID:N15870g00
こういった店長達のおかげで
ファミレス、吉野家、スシローなど
各チェーン店を夜遅くまで利用できるん
ですよね。感謝。

24: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 21:14:03.59 ID:Lw0VIW8f0
昔フランチャイズ店で店長やってたけどそんなにブラックではなかったわ

25: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 21:22:30.02 ID:yviQx2c60
メニューが少なくて調理のオペレーションが少ないならまだわかる

26: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 21:32:10.48 ID:+beTXcHr0
自分の店だったら頑張れそうだが、フランチャイズの店長は勘弁

28: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 22:51:55.51 ID:e1TEl3rY0
>>26
自営なら頑張るの当たり前だろw

27: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/21(日) 21:38:59.02 ID:N15870g00
夫婦で居酒屋でも開いたら
また違いますかね?

32: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:11:01.02 ID:gyL+UV9A0
もう日本がblackだから
なまぽより生活きつい労働者がごまんといる

36: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:29:44.87 ID:D7qmEu8M0
うちの寿司屋なんて50年やってたから仕方なく続けて
終わってみたら損失額5000万+借金3000万円でトータル8000万円溶かして自己破産したな
客は0~5人ぐらいで光熱費も仕入れも貯金から払ってほんとの糞以下
時間1円もらえる内職とかのほうが遙かにまだマシだよ損しないからw

43: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 06:15:22.56 ID:EswyJigE0
>>36
今の時代、寿司屋を家族で経営は
かなり厳しいと思う。
昭和は儲かってたと思うけど
今はスシローや蔵寿司や一皿100円で
中とろが食えるし自分の好きなネタを
好きなだけ財布を気にしないでいける
わざわざ個人寿司屋に行く必要ないからね。

37: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:31:01.73 ID:D7qmEu8M0
飲食店を見かけるたびにこいつアホだわって見る度に思う

45: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 06:26:06.84 ID:EswyJigE0
>>37
飲食店をいっさい利用しないのか?

こういう人たちのおかげで
地元や地方に行った時に食事できてんだろ。

39: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:39:49.58 ID:nACdKMbW0
料理店なんて一人前になるまで10年の修行が必要なくせに
チェーン店が近所に出来たらだいたい1年以内に破産する
今時、飲食店やろうとか考える時点で頭がおかしいと思えよ

40: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 00:51:30.45 ID:qHFYCanK0
>>39
像の大群がアリ一匹踏み潰すようなもんだ

44: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 06:24:13.97 ID:sJG0k/PG0
>>39
アホかたったひとつの個人店がチェーンを潰す事だってあるんだぞ?
世間知らずも大概にしとけボケ

41: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 01:01:52.07 ID:znQiIWmq0
原価厨にそっぽ向かれたら終わりの業界

46: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 07:02:35.58 ID:7lhvjvur0
飲食で働いてるけどバイトいないとダメな店では店長やりたくないな。勤怠管理がクソだるい。

48: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 07:53:10.64 ID:KQ3o5g+u0
>>46
毎日どんなモチベーションで
仕事やってるの?

週末休みじゃないと
人生つまらないと思う。

49: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 07:53:57.83 ID:dQf4Atqz0
オーナーならともかく、雇われなんてバツゲームだな
まあそこからノウハウ盗んで開業とか目標があるなら別

50: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 07:54:40.22 ID:dQf4Atqz0
まあ大半の雇われ店長は、独立開業の資金とノウハウの勉強のために
やってるだけだと思うが

51: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:08:32.63 ID:KQ3o5g+u0
開業しても
飲食店の8割以上が3年以内に潰れるという現実。

52: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:12:44.24 ID:b5giQemu0
ラーメン屋以外で飲食起こすやつは馬鹿だとは思う

53: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:17:57.61 ID:qvBZsTzC0
うちの町には中華街にあるような本格中華の店が本店と支店と個人のラーメン屋が3店の合計5店あったけど
チェーンの家系らあめん店が2店できた
そしたら個人のラーメン屋が潰れた
続けて日高屋もできた
1年後、日高屋以外は全て潰れた
おいしいとか不味いはそこまで関係ないな

54: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:19:11.14 ID:DaQgaPun0
今はクーポンイナゴみてぇなのが大変そう
クーポン特価やれば確かに客は来る
だが客はクーポン特価の価格を基準にしてしまうからな

55: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:20:33.10 ID:2w8zLKcA0
学歴がいらない職業なんてロクなもんじゃない

56: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:25:26.64 ID:3MUGHd790
>>55
学歴がいる仕事も糞だよ
憧れや見た目だけで判断すんなよ

57: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:25:35.37 ID:IvI3wq2i0
自分で経営しないからこき使われる

58: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 08:30:30.11 ID:3MUGHd790
だからコネを使って競馬界や芸能界、政治家、一流企業に自分の身内を入れてやる親が増えたんだ
人間は周りの人間に影響するから屑ばかりの仕事場に就職させたら真人間も屑になることも知っている
ならないためのコネだよ

59: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:29:59.14 ID:UkfR+tc30
飲食店の経営だけはやりたくないな
なんだかんだいっても出来高制だから売れなきゃ給料すらもらえないしな

61: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:43:23.04 ID:Ry+pNXwG0
コンビニ経営はキツいって言う人と美味しいって言う人で分かれるけどどっちなんだろ

62: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:44:51.21 ID:UkfR+tc30
>>61
売れたら美味しい
売れなきゃ首吊りレベル

64: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:54:14.27 ID:dQf4Atqz0
>>61
99%は厳しい、1だけ儲かってるやつを作って儲けてるやつもいるぞと
フランチャイズに加入させる餌にしてるだけ

ギャンブルだって多少は勝ってる人間がいないとら誰も参加しないだろ

66: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:55:58.86 ID:vP0Ngje40
でも適度に動くから週休1日で毎日4~5時間睡眠でも案外疲れが抜けやすいのよね
同じ時間デスクワークだったら…疲れ抜けなくて死んでたと思う

俺んところは休みは週一しかなかったけど、残業代がしっかりもらえてたからバイト連れて飲みに行って1日で12万とか使ったこともあったわ…

67: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 09:57:48.46 ID:dQf4Atqz0
結局のところきついブラック仕事はロボットがやるとかしたほうが
そういうイライラは無くなるだろうな

雇用もなくなるけどね

68: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:05:26.96 ID:zMF9LYx80
料理がロボットにできるか?

69: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:13:06.37 ID:NIG1oQI/0
>>68
寿司ロボット
蕎麦打ちロボット
炒めロボット
10年の修業が必要なものはみなロボがやってくれるだろ

70: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:16:02.32 ID:ATUQ+k/e0
ぷっ無駄な10年ご苦労さまでした

71: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:22:55.44 ID:TKWSyrSU0
ワイ飲食店長バイトいなすぎでしにた

72: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:24:22.66 ID:zMF9LYx80
>>71
今の学生はめっちゃ飲食のバイトを嫌うって
聞いたけど何故?

76: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:40:31.39 ID:Ry+pNXwG0
>>72
キツいし汚いし立ち仕事だし深夜まで拘束されるし…。
昔は学校行かずにバイトばかりしてた奴はサボり悪者だったけど今は就職面接で逆に評価されるらしいぞw
バイト先で人間関係を作って社会性も身に付けて嫌な仕事でもお金の為にと頑張る根性もあるしみたいな
逆に学校ばかり行ってる奴は評価されないらしい

73: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:28:56.87 ID:YK3ZSoeL0
店長っていわば一国の主だろ
すごいわ
そのわりに給料はフツーらしいんだが

74: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:29:15.16 ID:ekqyd85O0
俺は田舎の底辺飲食店だったけど、そんな環境だったのでバイト掛け持ちに転職したよ。
いつまでこんな状況でやっていけるのか不安だけど日曜日しっかり休めるし、責任無いからストレスフリー。人間らしい生活が出来て毎日充実してる。

75: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:33:38.78 ID:tUjvumht0
今は繁華街の居酒屋・飲食店・ラーメン屋とかのバイト待遇がめちゃめちゃいいんだぞ
昔と違って学生バイトとか全然集まらないから取り合いで
オープン計画立ててもバイトが集まらなくて頓挫とかザラ

79: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 11:11:35.92 ID:8OqAfn4oO
弁当の配達やってた時の賄い激ウマだったわ

78: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2018/01/22(月) 10:53:10.47 ID:soEVgYk90
オフィス街の店なら土日休めるで

引用元:飲食店の店長を尊敬するわ。



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